KLM Catering Services

Informazioni su KLM Catering Services

KLM Catering Services Schiphol (KCS) prepara e consegna 45.000 pasti al giorno per 12 linee aeree, 350 voli e 50 tipi diversi di aeromobile. Questa società di 1.300 persone è una sussidiaria di KLM Airlines ed è la società di catering di KLM, KLM Cityhopper e KLM UK nonché di Northwest Airlines, Japan Airlines, Iberia, Royal Jordanian e Cyprus Airways. KCS gestisce anche altri tipi di forniture come bevande, carrelli di vendita e borse da viaggio ai lounge privati dell'aeroporto Schiphol.

Ambito del progetto

KCS aveva bisogno di ottimizzare la velocità della consegna dei servizi, mantenere prestazioni di consegna e qualità dei prodotti costanti, aumentare i livelli di produttività e controllare i costi. Le informazioni raccolte dalla società non consentivano alla direzione di determinare con sicurezza le condizioni commerciali appropriate per i clienti. Inoltre, negli ultimi tempi si è verificato un notevole aumento della concorrenza con l'accesso al mercato di diverse società in grado di fornire servizi simili a costi più bassi.